Meny
I våra menyer arbetar vi så mycket som möjligt med råvaror från vår egna ekologiska odling.
Vi samarbetar också med fantastiska producenter av alla de olika slag i vår trakt för att du ska få en genomtänkt och ljuvligt smakrik måltid hos oss.
fast 3-rättersmeny
Gälller mån- torsdag.
Varje kväll serverar vi en 3-rättersmeny
boka bord på 0278-621500
Dessertbuffé varje dag.
Meny från 8/3-2024.
Gäller fredagar och lördagar.
5-rättersmeny fredag
Meny från 8/3-2024.
Denna meny ingår i alla paket som innehåller middag.
Förrätt
Saltbakad kålrot
Serveras med rostad svampbuljong, creme på västerbottenost och körvel
155:-
Varmrätter
Brödstekt torsk
Serveras med gröna ärtor, tryffel, tomatterrin och dillskum
335:-
(vegetariskt alternativ.
Zucchiniroulad med bönor och sparris)
Långtidsbakad oxkind
Serveras med sotad lök, rostad chorizo, palsternacka och portvinsglace
365:-
(Vegetariskt alternativ. Kikärtfritters)
Ost från Järvsö
Serveras med orbadens marmelader och knäckebröd från janssons bageri.
98:-
Orbadens dessertbuffé
Ett urval av kvällens desserter och tryfflar
135:-
Med reservation för ändringar.
5-rättersmeny lördag
Meny från 8/3-2024.
Denna meny ingår i alla paket som innehåller middag.
Förrätt
Jordärtskocka som pannacotta, chips och picklad.
Serveras med tångrom, torkad beta och örtpuré
155:-
Varmrätter
Tempererad regnbåge
Serveras med karamelliserad endive, grönkålspuré, smörad skaldjursbuljong och friterat skinn
335:-
(vegetariskt alternativ.
Rökt tofu med ljummen lökvinägrett)
Kryddig lammkorv & grillad lammrostbiff
Serveras med blomkål, potatisterrin och gremolatasky
365:-
(Vegetariskt alternativ. Kål fylld med svamp och örter)
Ost från Järvsö
Serveras med orbadens marmelader och knäckebröd från janssons bageri.
98:-
Orbadens dessertbuffé
Ett urval av kvällens desserter och tryfflar
135:-
Med reservation för ändringar.
As we strive to work with fresh, Swedish and preferably local produce,
we may sometimes need to make changes to the menu.
head chef, with staff
Feel free to share:
We dare to say that our restaurant is located at one of Sweden's most beautiful vantage points.
Orbaden Spa & Resort, Old Orbadenvägen 86,
SE- 821 67 Vallsta, Tel: +46 (0)278 - 62 15 00
Email: info@orbaden.se
If you want news from us by email, about 4 times a year.
Please fill in your email address below, you can unsubscribe at any time
©2020, all rights reserved, Orbaden Spa &resort
Nu planteras de första frön och plantorna till årets odling. Under delar av sommaren och hösten kommer vi åter kunna ha dagsfärska grönsaker från på våra menyer som färdats mindre än 200 meter från jord till bord.
Nu smälter snön och man börjar känna suget att komma ut i naturen. Vi vill flagga lite extra för våra trevliga vandringspaket som kombinerar spa med en härlig naturupplevelse. Här kan du vandra i berg, skog eller efter älven.
30-31/7
Det är nu snart 3 år sedan Orbadenstämman återföddes. Även detta år erbjuds buskspel, konsert från kyrkbåtarna, ungdomssatsningar, artistframträdanden logdans och kurser. I vårt paket ingår entré till stämmans båda dagar, logi och mat.
