Meny
I våra menyer arbetar vi så mycket som möjligt med råvaror från vår egna ekologiska odling.
Vi samarbetar också med fantastiska producenter av alla de olika slag i vår trakt för att du ska få en genomtänkt och ljuvligt smakrik måltid hos oss.
Meny från 1/7-2024
Förrätter
Det bästa från Orbadens ekoodling.
Små nyskördade grönsaker/sallader från vår egen odling som serveras med gratinerad getost från järvsö samt en blåbärsvinegrette.
155:-
Orbadens skagen
Smaksatt med pepparot och kalixlöjrom, serveras på smörstekt surdegsbröd från Janssons bröd i Ljusdal.
(går att få vegansk, tofu och tångrom)
165:-
Frasig potatiskaka
Serveras med citronmajonäs, tångrom, picklad lök samt örter från vår egen odling.
145:-
Kvällens soppa
Serveras med nyrostade krutonger på surdegsbröd, örtolja samt picklad fänkål.
Halv 135:-, Hel 195:-
Med reservation för ändringar.
Varmrätter
Krispig Cambolinaost från Järvsö
Serveras med smörslungade sommarprimörer samt cremé på kronärtsskocka.
285:-
Grillad Hjärtsallad
Serveras med frästa puylinser, primörer samt kantarellsås.
280:-
Grillad Uer
Serveras med sommarprimörer, champagnesås smaksatt med dillfrö, samt torkad tång.
325:-
Halstrad regnbåge
Serveras med primörer, Brynt smörskum, och syltade tomater smaksatt med granskott.
305:-
Grillad Svensk oxfilé
Serveras med smörslungade primörer, inlagda tomater, kaprissmör samt rödvinssky.
345:-
Bakad fläsksida av Svensk rapsgris
Serveras med sommarprimörer, tomatsky med kapris, oliver och basilika.
295:-
Med reservation för ändringar
Dessert
Ost från Järvsö
Serveras med Orbadens marmelader och knäckebröd från Janssons bageri.
135:-
Orbadens dessertbuffé
Ett urval av kvällens desserter och tryfflar.
135:-
Ost & Dessertbuffe
Varför välja, här ingår både dessertbord och ostbrickan.
199:-
Med reservation för ändringar
Gruppmenyer
För grupper över 10 personer har vi 2 gruppmenyer att välja mellan
Meny 1:
Orbadens skagen
Smaksatt med pepparot och kalixlöjrom, serveras på smörstekt surdegsbröd från Janssons bröd i Ljusdal.
(går att få vegansk, tofu och tångrom)
Grillad Svensk oxfilé
Serveras med smörslungade primörer, inlagda tomater, kaprissmör samt rödvinssky.
Ost & Dessertbuffe
Varför välja, här ingår både dessertbord och ostbrickan.
695:-/p
Meny 2
Frasig potatiskaka
Serveras med citronmajonäs, tångrom, picklad lök samt örter från vår egen odling.
Halstrad regnbåge
Serveras med primörer, Brynt smörskum, och syltade tomater smaksatt med granskott.
Ost & Dessertbuffe
Varför välja, här ingår både dessertbord och ostbrickan.
645:-/p
Med reservation för ändringar
Då vi strävar efter att arbeta med färska, svenska och gärna lokala råvaror,
kan vi ibland behöva göra ändringar i menyn
head chef, with staff
Feel free to share:
We dare to say that our restaurant is located at one of Sweden's most beautiful vantage points.
Orbaden Spa & Resort, Old Orbadenvägen 86,
SE- 821 67 Vallsta, Tel: +46 (0)278 - 62 15 00
Email: info@orbaden.se
If you want news from us by email, about 4 times a year.
Please fill in your email address below, you can unsubscribe at any time
©2020, all rights reserved, Orbaden Spa &resort
till vårt event på Hallwylska den 26/9 17:00-20:00
24 juli. Löpning/Jogg/Rask promenad 7,5km (314 höjdmeter) med ölstopp i natursköna Orbaden, Hälsinglands riviera – följt av bad, mat och underhållning.
Boka boende hos oss. För er info tryck på läs mer.
Nu smälter snön och man börjar känna suget att komma ut i naturen. Vi vill flagga lite extra för våra trevliga vandringspaket som kombinerar spa med en härlig naturupplevelse. Här kan du vandra i berg, skog eller efter älven.
30-31/7
Det är nu snart 3 år sedan Orbadenstämman återföddes. Även detta år erbjuds buskspel, konsert från kyrkbåtarna, ungdomssatsningar, artistframträdanden logdans och kurser. I vårt paket ingår entré till stämmans båda dagar, logi och mat.
