Sommarmeny

3-rättersmenyn inkl. tillval ingår i halv- och helpensionspaket. 

Varje kväll finns ett tillval till varmrätten med kvällens helstekta kött eller kvällens fisk.

MÅNDAG
Förrätt: Västerbottenterrin, serveras med brynt lök, syrat äpple, dillolja samt krasse.
Varmrätt: Vitlöksrostade betor serveras med potatispuré, tryffelsky och sommarprimörer
Dessert: Orbadens dessertbuffé


TISDAG
Förrätt: Jordärtskockssoppa, örter från trädgården, rapsolja samt rostade krutonger
Varmrätt: Zucchinisallad, serveras med rostad färskpotatis, smörsås smaksatt med körvel samt kål
Dessert: Orbadens dessertbuffé


ONSDAG
Förrätt: Saltkokta primörer från vår odling, ostcrème, rostade nötter samt brynt smör
Varmrätt: Långtidsbakad rotselleri med kantarellsky, linser samt brässerad smålök
Dessert: Orbadens dessertbuffé


TORSDAG
Förrätt: Råraka med svenska rotfrukter, finhackad lök, tångrom samt citronemulsion
Varmrätt: Rostad spetskål med fondantpotatis, crème på vårlök och vitlök samt primörer
Dessert: Orbadens dessertbuffé

FREDAG
Förrätt: Västerbottenterrin, serveras med brynt lök, syrat äpple, dillolja samt krasse
Varmrätt: Vitlöksrostade betor serveras med potatispuré, tryffelsky och sommarprimörer
Dessert: Orbadens dessertbuffé

LÖRDAG
Förrätt: Jordärtskockssoppa, örter från trädgården, rapsolja samt rostade krutonger
Varmrätt: Zucchinisallad, serveras med rostad färskpotatis, smörsås smaksatt med körvel samt kål
Dessert: Orbadens dessertbuffé

SÖNDAG
Förrätt: Saltkokta primörer från vår odling, ostcrème, rostade nötter samt brynt smör
Varmrätt: Långtidsbakad rotselleri med kantarellsky, linser samt brässerad smålök
Dessert: Orbadens dessertbuffé

Då vi strävar efter att arbeta med färska, svenska och gärna lokala råvaror,
kan vi ibland behöva göra ändringar i menyn.

Karl-Oskar Nebes

kökschef, med personal

Dela gärna:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Restaurang

Vi vågar påstå att vår restaurang ligger vid en av Sveriges vackraste utsiktsplatser.

JUST NU

Författarkväll 17/8

Onsdagen den 17 augusti, kl 19 får vi besök av Helene, som bland annat kommer att berätta om bakgrunden till att hon började skriva feelgood-deckare. Hon kommer också att dela med sig av några tips till den som bär på egna författardrömmar. Under kvällen finns det även möjlighet att köpa signerade exemplar av Östermalmsduellen. Anmäl er till 0278-621500

Träningshelg med Magnus Lindroth

den 7 – 9 oktober har vi träningsprofilen Magnus Lindroth på besök hos oss. 
Passa på att boka in en helg full av träning, yoga, god mat och avkoppling.

Peter Stormare hoppar in i köket

När Peter fick höra att vi behöver anställa en till kock så erbjöd han sig att hjälpa till. Men det är nog bättre att Peter filmar och att vi fortsätter med rekryteringen.