Menu
Middagen serveras mellan kl. 17:30-22:00, sista sittningen 20:00.
Ring för bordsbokning 0278-62 15 00.
Grillade primörer från Orbadens ekoodling.
Serveras med cremé på ost från Järvsö, picklade lokala tomater och rostade hasselnötter
(Vegetarisk)
125:-
*
Skördesallad.
Med grönsaker från vår ekologiska odling, ägg från Kista hönsgård, saltad friterad rotselleri, tryffelemulsion och vinägrett på vår egen vinäger.
(Vegetarisk)
Stor 180:-, Liten 120:-
*
Råraka på svenska rotfrukter.
Serveras med finhackad Orbadenlök, tångrom och emulsion med hjortron från hälsingemyrar.
(vegansk)
130:-
Rostad morot.
Serveras med puylinser smaksatta med körvel, rotselleripuré, krämig spenat och brynt smör.
225:-
*
Grillad Spetskål.
Serveras med primörer från Orbaden, rökt marinerad tofu, picklad lök och emulsion på ramslök och apelsin.
240:-
*
Långtidbakade rovor och betor.
Serveras med krämig potatisterrin smaksatt med sesam och kikärtor, brytbönor från Orbaden och en sky smaksatt med fermeterad vilök.
235:-
Lägg till kvällen kött eller kvällens fisk till din varmrätt.
125:-
Vi dukar fram ett urval av husets bästa desserter, frukt och bär.
135:-
Här samsas lokala hantverksostar med favoriter från hela världen.
155:-
Då vi strävar efter att arbeta med färska, svenska och gärna lokala råvaror,
kan vi ibland behöva göra ändringar i menyn.
kökschef, med personal
Dela gärna:
Vi vågar påstå att vår restaurang ligger vid en av Sveriges vackraste utsiktsplatser.
Orbaden Spa & Resort, Gamla Orbadenvägen 86,
SE- 821 67 Vallsta, Tel: +46 (0)278 – 62 15 00
E-post: info@orbaden.se
Om du vill ha nyheter från oss via e-post, ca 4 gånger per år.
Fyll gärna i din e-postadress nedan, du kan när som helst avbryta prenumerationen
©2020, all rights reserved, Orbaden Spa & Resort
