Meny
I våra menyer arbetar vi så mycket som möjligt med råvaror från vår egna ekologiska odling.
Vi samarbetar också med fantastiska producenter av alla de olika slag i vår trakt för att du ska få en genomtänkt och ljuvligt smakrik måltid hos oss.
Helgmeny från 11/8
Under hösten serverar vi en fast 3-rätters meny måndag till torsdag.
Under fredag och lördag serveras vi följande rätter på a la carte
Förrätter fredag & lördag
Orbadens skagen
Smaksatt med dillfrö och lokalt kryddat brännvin. Serveras med smörstekt bröd, krispig sallad samt örter från Orbadens ekoodling. ( Går att få vegansk med tofuröra) 185:-
Svenska betor
Serveras med getostcréme från Ljusdal, rostade pumpafrön samt honung och citron vinägrett och krasse. 165:-
Lagrad matjesill
Serveras med gräddfil, tärnat ägg från Kinsta hönsgård, friterad potatis , brynt smör, syrad lök samt örter från Orbadens ekoodling. 175:-
Med reservation för ändringar
Varmrätter fredag & lördag
Grillade eko grönsaker från Orbaden.
Serveras med fänkålscréme, rostad färskpotatis, inlagda små tomater samt kikärtkroketter med smak av tryffel (vegansk) 285:-
Dagens fisk
Serveras med potatispuré, sommarprimörer, brynt smör samt pepparrot. 355:-
Kvällens grillade kött från Svenska gårdar.
Serveras med sommarprimörer, rostad färskpotatis, inlagda tomater samt madeirasky. 375:-
Orbadens älgköttbullar.
Serveras med potatispuré, gräddig skysås, rårörda lingon samt pressgurka. 245:-
Med reservation för ändringar
Dessert
Orbadens efterrättsbuffé
Utvalda desserter, här finns choklad, sötare efterrätter, frukt och bär.
135:-
Orbadens ostbricka
Lokala och internationella ostar med hemlagad marmelad och knäcke från Jansons bröd i Ljusdal.
135:-
Ostbricka och efterrättsbuffé
Välj fritt från alla våra ostar och desserter.
195:-
Med reservation för ändringar
Då vi strävar efter att arbeta med färska, svenska och gärna lokala råvaror,
kan vi ibland behöva göra ändringar i menyn
kökschef, med personal
Dela gärna:
Orbaden Spa & Resort, Gamla Orbadenvägen 86,
SE- 821 67 Vallsta, Tel: +46 (0)278 – 62 15 00
E-post: info@orbaden.se
Orgnr: 556712-8391
Om du vill ha nyheter från oss via e-post, ca 4 gånger per år.
Fyll gärna i din e-postadress nedan, du kan när som helst avbryta prenumerationen
©2020, all rights reserved, Orbaden Spa & Resort
till vårt event på Hallwylska den 26/9 17:00-20:00
Paketet passar dig som vill göra utflykter, vandringar eller skidåkning. Dag två ingår en lunchmatsäck och fikakorg att ta med sig ut på äventyr.
Mellan utflykterna njuter ni av god mat samt mys på spa.
Pris från: 3835 sek per person i dubbelrum eller lägenhet.
Enkelrumstillägg: 1000 sek.
Tillsammans lär vi oss grunderna om mousserande vin och vad som skiljer de olika sorterna åt, vi provar utvalda mousserande vin och champagne och får samtidigt höra lite om vår huschampagne Taittingers spännande historia.
I paketet ingår även logi, en 4-rätters middag, tillgång till spaavdelningen och vår stora frukostbuffé
