Meny
Här odlar vi ekologiska grönsaker mindre än 200 meter från kök och matsal, detta är från jord till bord på riktigt.
Stora delar av sommar och höst så kan vi erbjuda våra egenodlade grönsaker till gästerna i matsalen.
Våra odlare fokuserar på vad köket behöver och har användning för, men utmanar även våra kockar med ovanliga och intressanta kultursorter. Ett exempel är Hälsinge blåärt som troddes vara utdöd, men där en lokal kvinna hade sparat några ärtor, dessa odlar vi nu och de har blivit uppskattade av både kockar och gäster.
Varje säsong utvecklar vi odlingen med nya sorter och metoder. 2023 var det premiär för bland annat våra Orbadenodlade jordgubbar, pumpa, selleri, fänkål och den gamla kulturgrödan haverrot. I år utökar vi jordgubbsodlingen och testar flera nya grödor som våra gäster inom kort kommer att kunna prova på i vår restaurang.
Genom ett samarbete med Solserv kan vi nu ta tillvara på allt vårt matavfall. Detta blir till gödning på våra odlingar och ger ännu bättre skördar. Ett lite mer cirkulärt tänk för att minska det ekologiska fotavtrycket från er resa eller konferens.
Vi vill att hållbarhet ska handla om mer än bara miljö. Därför fungerar även våra odlingar som en integrationsmotor. Vi erbjuder en plats för de som står långt från arbetsmarknaden att kombinera odlingsarbete och samtidigt lära sig andra uppgifter inom hotell och restaurang, ett steg in på arbetsmarknaden och en meningsfull tillvaro.
Orbaden Spa & Resort, Gamla Orbadenvägen 86,
SE- 821 67 Vallsta, Tel: +46 (0)278 – 62 15 00
E-post: info@orbaden.se
Orgnr: 556712-8391
Om du vill ha nyheter från oss via e-post, ca 4 gånger per år.
Fyll gärna i din e-postadress nedan, du kan när som helst avbryta prenumerationen
©2020, all rights reserved, Orbaden Spa & Resort
till vårt event på Hallwylska den 26/9 17:00-20:00
Paketet passar dig som vill göra utflykter, vandringar eller skidåkning. Dag två ingår en lunchmatsäck och fikakorg att ta med sig ut på äventyr.
Mellan utflykterna njuter ni av god mat samt mys på spa.
Pris från: 3835 sek per person i dubbelrum eller lägenhet.
Enkelrumstillägg: 1000 sek.
Orbaden är en vacker plats under årets fyra årstider, men just under midsommar är det nog ändå som finast. Allt står i blom och både skogen, älven och våra grannverksamheter visar sig från sin bästa sida.
Vi koordinerar vårt midsommarfirande med den öppna världsarvgården Gästgivars som finns mitt i byn. Njut av god mat och spa hos oss och ta sedan hästtaxi till firandet med livemusik och dans runt midsommarstången på hälsingegården.
Även bryggeri Brasser
I detta paket får du chansen att lära känna Sveriges senaste världsarv, de dekorerade hälsingegårdarna. Dessa träslott uppfördes endast för fest och dekorerades med intrikata målningar, handgjorda tapeter och schablonmålningar.
Njut av ett dygn med god mat och avkoppling i spaavdelingen. Under vistelsen ingår en guidad tur på vår lokala världsarvgård Gästgivars där det finns café och souvenirbutik. Gården ligger på gångavstånd ca 10 minuter från hotellet.
