facebook-pixel-for-wordpress-242349285484848.zip

Ekoodlingen

Här odlar vi ekologiska grönsaker mindre än 200 meter från kök och matsal, detta är från jord till bord på riktigt. 

Råvaror

Stora delar av sommar och höst så kan vi erbjuda våra egenodlade grönsaker till gästerna i matsalen. 

Våra odlare fokuserar på vad köket behöver och har användning för, men utmanar även våra kockar med ovanliga och intressanta kultursorter. Ett exempel är Hälsinge blåärt som troddes vara utdöd, men där en lokal kvinna hade sparat några ärtor, dessa odlar vi nu och de har blivit uppskattade av både kockar och gäster.

Varje säsong utvecklar vi odlingen med nya sorter och metoder. 2023 var det premiär för bland annat våra Orbadenodlade jordgubbar, pumpa, selleri, fänkål och den gamla kulturgrödan haverrot. I år utökar vi jordgubbsodlingen och testar flera nya grödor som våra gäster inom kort kommer att kunna prova på i vår restaurang. 

Hållbarhet

Genom ett samarbete med Solserv kan vi nu ta tillvara på allt vårt matavfall. Detta blir till gödning på våra odlingar och ger ännu bättre skördar. Ett lite mer cirkulärt tänk för att minska det ekologiska fotavtrycket från er resa eller konferens.

Integration

Vi vill att hållbarhet ska handla om mer än bara miljö. Därför fungerar även våra odlingar som en integrationsmotor. Vi erbjuder en plats för de som står långt från arbetsmarknaden att kombinera odlingsarbete och samtidigt lära sig andra uppgifter inom hotell och restaurang, ett steg in på arbetsmarknaden och en meningsfull tillvaro.

ANMÄLAN

till vårt event på Hallwylska den 26/9 17:00-20:00

JUST NU

Utflyktspaketet 2 dygn

Paketet passar dig som vill göra utflykter, vandringar eller skidåkning.  Dag två ingår en lunchmatsäck och fikakorg att ta med sig ut på äventyr.

Mellan utflykterna njuter ni av god mat samt mys på spa. 

  • Logi 2 nätter
  • Frukostbuffé båda dagarna
  • En lunch i matsäck eller buffé
  • En fikakorg
  • Två 3-rättersmiddagar 
  • Spaentré
 

Pris från: 3835 sek per person i dubbelrum eller lägenhet. 
Enkelrumstillägg: 1000 sek.

Bubbelfredag

Tillsammans lär vi oss grunderna om mousserande vin och vad som skiljer de olika sorterna åt, vi provar utvalda mousserande vin och champagne och får samtidigt höra lite om vår huschampagne Taittingers spännande historia.
I paketet ingår även logi, en 4-rätters middag, tillgång till spaavdelningen och vår stora frukostbuffé

LÖparhelg

Välkommen till en inspirerande löparhelg i natursköna Orbaden! Under tre dagar kommer vi att kombinera härliga löppass med avkoppling i vårt Spa, god mat och dryck och boende på vårt fyrstjärnigt hotell med fantastiskt läge vid Ljusnans strand. Löppassen har stor variation mellan lugna distanspass, fartfyllda intervaller, löpstyrka, rörlighet och löpteknik – allt under ledning av erfarna och lokala ledare.