Nous osons dire que notre restaurant est situé à l’un des plus beaux points de vue de Suède. Le fait que la cuisine soit également renommée pour son art culinaire n’aggrave pas les choses. Beaucoup sont les habitués qui parlent de la spéciale « Sentiment Orbaden ». Nos chefs bien formés et notre personnel dévoué, le soin des ingrédients, les exigences élevées en matière d’hygiène et d’environnement font de l’alimentation une expérience et un plaisir.
Avec nous, l’accent est mis sur« produit » - nos menus tournent autour de ce que notre propre culture de 2000 m² a à offrir pour la saison. Ce que nous ne cultivons pas nous-mêmes, nous achetons autant que possible auprès des producteurs locaux. L’accent est également mis sur beaucoup de vert, il devrait être savoureux et facile à manger sainement - mais nous ne voulons pas non plus refuser à quiconque la possibilité de se délecter de gâteau princesse maison ou la célèbre tentation de la cuisine Jansson.
Joël Eriksson
Directeur de restaurant
De notre MENU BOISSON unique
Les bleuets ont toujours été près de mon cœur. Ils guérissent beaucoup de maux et donnent un doux baiser quand vous les mangez frais dans les bois... Tu es tout bleu sur tes lèvres. Les pousses fraîches d’épinette sont de la poésie pure pour quelques semaines de printemps ici à Hälsingland. Salutation citrons, je les appelle. Ils guérissent et guérissent les maux internes et externes.
Se vår
Mackmyra Mack, Tevsjö Premium Punsch, Hälsingekaffe och grädde
Orbaden Gin, Tevsjö granskotts-sirapssnaps och granskottsolja
Orbadens Gin, rönnbär, torkade rönnbär, citron och sodavatten
Tevsjö Black Chai vodka, Loos Blåbärssylt, Tevsjö Premium Punsch, citron och ananas
till vårt event på Hallwylska den 26/9 17:00-20:00
Hos oss hittar du alla de klassiska julrätterna, sillar i egna inläggningar, olika rökta och torkade delikatesser, smakrika grönsaksrätter, småvarmt, Lottas Jansons frestelse och Kalles köttbullar. Som avslutning dukar vi upp ett efterrättsbord med desserter, julgodis, Hälsingeostkaka och ris a la Malta.
För den som föredrar serverar vi även ett växtbaserat julbord.
Fredag 23/1 och lördag 24/1 har vi båda kvällarna besök av Synkopaterna från Uppsala. Fredagen kör vi ett Quiz med fina priser och på lördagen blir det underhållning till middagen och efter. För de som bokar 2 nätter med middag, spa och frukost denna helg ger vi dessutom 20% rabatt.