I våra menyer arbetar vi så mycket som möjligt med råvaror från vår egna ekologiska odling.
Vi samarbetar också med fantastiska producenter av alla de olika slag i vår trakt för att du ska få en genomtänkt och ljuvligt smakrik måltid hos oss.
Fast 3-rättersmeny
30/10-22/11
Orbadens klassiska råraka
Serveras med vispad crème fraiche, finhackad lök, krispig rädisa och tångrom
160:-
(går att få vegansk)
Carpaccio på saltbakad selleri
Serveras med tryffelcréme, rostad mandel samt friterad palsternacka.
140:-
Helgens soppa
Serveras med surdegskrutonger, krondillsolja och örter från vår odling
155:-
Med reservation för ändringar fram till 26/9
Variation av pumpa
Serveras med stekt svamp, créme på gröna tomater, rostade Gotlandslinser samt syrad gurka.
255:-
Halstrad regnbågslax
Serveras med potatispuré, rostade betor, gräddig kräftbuljong samt syrad gurka
325:-
Svenskt hjortinnanlår
Serveras med pumpapuré, gräddkokt svamp, rostad potatis, portvinssky samt picklad kålrot från Orbaden
355:-
Kvällens klassiker
Fråga gärna oss i personalen vad som serveras denna kväll.
245:-
Med reservation för ändringar fram till 26/9
Dessert
3 sorters desserter med färsk frukt och bär
Ost
3 sorters ostar med kex och marmelad
195:-
Med reservation för ändringar
Då vi strävar efter att arbeta med färska, svenska och gärna lokala råvaror,
kan vi ibland behöva göra ändringar i menyn
Küchenchef, mit Mitarbeitern
Fühlen Sie sich frei zu teilen:
till vårt event på Hallwylska den 26/9 17:00-20:00
Under hösten bjuder vi på fredagsunderhållning i matsalen. Avnjut en drink i baren och lyssna efter middagen!
16/10 Peter Mörlin underhåller med sång, gitarr och piano i matsalen, kl. 19–22.
23/10 Pianist Anders Torkelsson spelar på flygeln i matsalen, kl. 19–22.
30–31/10 Musikunderhållning med Peter Mörlin på gitarr och piano i matsalen 19-22.
Välkommen att boka årets julbord