À LA CARTE

A la carte fredagar och lördagar

OBS! From den 29/11-18/12 serveras julbord varje kväll. Ej a la carte.

Förrätter

Kantarellsoppa med kantareller från Vallsta, krutonger med västerbottenost och örtolja.

140:-

Skaldjurstallrik. Tre sorters skaldjur, chilivinägrett, citron, fänkålssallad och nybakt bröd.

150:-

Tartar på oxfilé, med pepparrotsemulsion, rostat kaffe, kapris och syrad gurka.

145:-

Orbadensallad med rädisor, krispig lufttorkad skinka, parmesanost, kyckling och tomater från Järvsö.

135:-

 

Varmrätter

Hjortinnanlår serveras med palsternackspuré, tryffelsky samt svartkål

325:-

Oxfilé från Tillmans i Bollnäs, serveras med potatisterrin, kantarellsås, primörer och picklad rödlök.

295:-

Kvällensfångst, serveras med skaldjursreduction, blåmusslor. sparrispotatis samt kantareller

305:-

Halstrad regnbåge från Peter i Lottefors, serveras med potatis- och blomkålspuré, syrlig smörsås, sparris och rostade tomater.

275:-

Spenat- och fetaostfylld savoykål, blomkålspuré, syrlig smörsås, primörer och linser.

270:-

 

Efterrättsbuffé

135:-

RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR.

 

GRUPPMENYER

Är ni ett sällskap på tio personer eller fler vill vi att ni väljer en gruppmeny.

Meny 1

Förrätt: Kantarellsoppa med kantareller från Vallsta, krutonger med västerbottenost och örtolja.

(140:-)

Varmrätt: Oxfilé från Tillmans i Bollnäs, med potatisterrine, kantarellsås, sauterade primörer och picklad rödlök.

(295:-)

Dessertbuffé: Ostbricka med ädla ostar och tillbehör. Söta desserter som crème brûlée och pannacottor. Choklad i form av tryfflar. Uppskuren frukt.

(145:-)

Menypris 550:-

 

Meny 2

Förrätt: Orbadensallad med rädisor, krispig lufttorkad skinka, parmesanost, kyckling, och tomater från Järvsö.

(135:-)

Varmrätt: Halstrad regnbåge med potatis- och blomkålspuré, syrlig smörsås, sparris och rostade tomater.

(275:-)

Dessertbuffé: Ostbricka med ädla ostar och tillbehör. Söta desserter som crème brûlée och pannacottor. Choklad i form av tryfflar. Uppskuren frukt.

(145:-)

Menypris 525:-

 

För mer info kontakta oss.

För bordsbokning och skräddarsydda menyförslag kontakta oss på info@orbaden.se eller på

0278-62 15 00.