Menu
Middagen serveras mellan kl. 17.00-20.00, sista sittningen 18:30.
Ring för bordsbokning 0278-62 15 00.
Fredagar och lördagar serveras en mindre à la carte
och vardagar en fast 3-rätters middag.
Nässelsoppa med nässlor från Orbaden, krämigt vaktelägg från Järvsö samt surdegskrutonger från Janssons bröd i Ljusdal
*
Saltkokt vitsparris, brynt smör emulsion, ramslöksolja, picklad kålrabbi samt torkad rödbeta
Tillval, varmrökt röding från Peter i Lottefors 45,-
Spetskålsknyte fyllt med smörbönor, vårlök, chili samt örter. Svampragu, mandelpotatispuré samt äppelsky
Tillval:Lågtempurerad oxfilé från Tillmans i Bollnäs eller halstrad regnbåge från Bröderna Olsson i Lottefors 125:-
Lättrökta betor, potatisterrin, krämig sås på kronärtskocka, grillad gemsallad samt syltade små tomater.
Tillval:Lågtempurerad oxfilé från Tillmans i Bollnäs eller halstrad regnbåge från Bröderna Olsson i Lottefors 125:-
Orbadens dessertbuffé
Ett urval av kökets bästa desserter, frukt och ost
Då vi strävar efter att arbeta med färska, svenska och gärna lokala råvaror,
kan vi ibland behöva göra ändringar i menyn.
kökschef, med personal
Dela gärna:
Vi vågar påstå att vår restaurang ligger vid en av Sveriges vackraste utsiktsplatser.
Orbaden Spa & Resort, Gamla Orbadenvägen 86,
SE- 821 67 Vallsta, Tel: +46 (0)278 – 62 15 00
E-post: info@orbaden.se
Om du vill ha nyheter från oss via e-post, ca 4 gånger per år.
Fyll gärna i din e-postadress nedan, du kan när som helst avbryta prenumerationen
©2020, all rights reserved, Orbaden Spa & Resort
